WILLKOMMEN!

 

Kochen ist mein Hobby - gutes Essen meine Leidenschaft. Und die möchte ich gerne mit Anderen teilen.

 

So entstand die Idee auch "Fremde" einzuladen und einen schönen Abend mit Genuss, Gesprächen und in Geselligkeit zu verbringen.

 

Zu Gast bei Lutz ist der private Supper Club in Stuttgart für neugierige Schleckermäuler, lukullische Abenteurer und wache Freigeister ab 25 Jahren.

 

Rund alle 3 Monate  gibt es die Möglichkeit "zu Gast bei Lutz" in meinem privaten Wohn-/Esszimmer zu sein.

 

Im Gegensatz zu anderen Supper Clubs gebe ich von vornherein das Menü des jeweiligen Abends bekannt (siehe unter MENÜ), sodass jeder weiß, ob es ihn anlacht und worauf er sich freuen kann.

"Praktikum" im Haerlin HH

"Praktikum" im Haerlin HH

Lutz mit 2**Sternekoch Christoph Rüffer

"Praktikum" im Haerlin HH

"Praktikum" im Haerlin HH

(fast) die ganze Mannschaft des "Haerlin" - tolle Menschen, großartige Leistungen - vielen Dank Euch Allen nochmals für die großartige, herzliche Aufnahme und Möglichkeit 2 Tage mit Euch zu sein.

Test

Test

Waldpilzsalat mit Hirschbirnenmayonnaise, frischen Kräutern und Sauerteigbrot-Baconcroutons

"Praktikum" in der Ente

"Praktikum" in der Ente

Lutz mit Sternekoch Michael Kammermeier

aus "GEORGIOUS"

aus "GEORGIOUS"

Tomatensalat von der "Pink Sweet" im Koriandersud mit Jonjoli

Lutz bei The Taste 2019

Lutz bei The Taste 2019

Made it into the Show! Yeah! © SAT.1 / Benedikt Müller - „The Taste“ – immer mittwochs, um 20:15 Uhr in SAT.1

aus "ASPARAGENUSS"

aus "ASPARAGENUSS"

Spargelessenz mit Babyspargelspitzen, Lachsfarcenocken und Yufka-Knusperröllchen

zu Gast bei Lutz zu Gast bei Lafer

zu Gast bei Lutz zu Gast bei Lafer

Ein großartiges Treffen mit Johann in HH auf Einladung von Kenwood Deutschland

aus dem Beitrag von RegioTV

aus dem Beitrag von RegioTV

Butternutkürbis im Ofen geschmort mit Mangold-Sherryrahmfüllung, marinierter Birne und Bacon-Panko-Crunch

zu Gast bei Lutz im Fernsehen!

zu Gast bei Lutz im Fernsehen!

SWR-Doku "Lebensart - Genuss aus der Nachbarschaft" http://ogy.de/zGbL-SWR

aus "GEORGIOUS"

aus "GEORGIOUS"

Die Estragon-Minzlimonade

Lutz im The Taste Studio@work

Lutz im The Taste Studio@work

Lutz@ Team Gelb/Team Alexander Herrmann © SAT.1 - „The Taste“ – immer mittwochs, um 20:15 Uhr in SAT.1

Lutz bei The Taste 2019

Lutz bei The Taste 2019

Der "Eintritts-Löffel": Sous-vide-gegarte Chicoreeherzen im Kumquat-Vanillesud mit Walnusskaramell und Gorgonzola Dulce © SAT.1 - „The Taste“ – immer mittwochs, um 20:15 Uhr in SAT.1

Lutz bei The Taste 2019

Lutz bei The Taste 2019

Lutz@ Team Gelb/Team Alexander Herrmann © SAT.1 - „The Taste“ – immer mittwochs, um 20:15 Uhr in SAT.1

aus "MERRY V-MAS"

aus "MERRY V-MAS"

Vanillelauchherzen mit Pastinaken-, Erbsen und Lauchgrünpüree mit Sektschaum und Trüffel

GOURMEZZE

GOURMEZZE

Wenn das ganze Wohnzimmer zur DEKO (umgebaut) wird - Essen auf Perserteppich im "Nomadenzelt"

aus "ANACHRONISTISCH"

aus "ANACHRONISTISCH"

Der Toast Hawaii 2.0 als "Praline" :-)

aus "MERRY V-MAS"

aus "MERRY V-MAS"

Topinambursamtsuppe aus der Christbaumkugel

MERRY V-MAS

MERRY V-MAS

Die "frostige" Tischdeko

Test im Herbst

Test im Herbst

Nusskürbis mit buntem Sahne-Mangoldragout und Schmandcréme

WALDMANNSHEIL "lebendige" Tischdeko

WALDMANNSHEIL "lebendige" Tischdeko

Smooooke on the...table (no fire in the skies!)

aus "BOCCONCINO"

aus "BOCCONCINO"

Salat von gelber Wassermelone mit Feta und Minze

aus "BOCCONCINO"

aus "BOCCONCINO"

Strozzapretti al pistacchio mit dehydrierten Honigtomaten

"ASPARAGENUSS"

"ASPARAGENUSS"

Das SWR Filmteam

aus "SABBERLOT!"

aus "SABBERLOT!"

Zweierlei von der Maultasche (Metzgerm. vs. Gourmetm.) auf buntem Kartoffelsalat

ANACHRONISTISCH

ANACHRONISTISCH

Die Deko - Echtes Silber von 1927, Glasvasen von 1954 und (kein Witz!) Hauptgerichtteller aus englischem Porzelan von 1865 !

aus "REVEILLON"

aus "REVEILLON"

Bûche de Noel, Nougatmousse mit Salzpistazien und Lebkuchen-Zimtparfait mit Feigen-Glühweinsud

"GOURMEZZE"

"GOURMEZZE"

Die Gäste des wundervollen Abends aus 1001Nacht auf dem extra eingeflogenen Perserteppich

aus "AZORENHOCH"

aus "AZORENHOCH"

Erdbeeren-Tomatengazpacho mit Frischkäsenocke und Sesamknusperstange

Lafer&Lutz

Lafer&Lutz

Hoffe, Herr Lichter wird nicht eifersüchtig ;-)

aus "REVEILLON"

aus "REVEILLON"

Carée d´agneau de pré-salé (Salzwiesenlamm) mit Balsamicokirschen, Sauce Béarnaise und Croquette

Mein 3tägiger Besuch in der "Ente"

Mein 3tägiger Besuch in der "Ente"

Das ganze (super nette!) Team um Michael Kammermeier - Jungs: Danke für die tolle Zeit bei Euch.

aus "VAKUUMMHH"

aus "VAKUUMMHH"

Sous-Vide gegarter Apfel auf Rote Beete Sud mit sautierten Waldpilzen und Pistazien

aus "RINDERSPIELE"

aus "RINDERSPIELE"

Risolle vom "pulled beef" auf Wasabi-Erbsenpüree

aus der "ENTE"

aus der "ENTE"

Im Gespräch mit Michael Kammermeier

aus "VAKUUMMHH"

aus "VAKUUMMHH"

Sous-vide gegarter Chicoree mit glasierten Kumquats, Gorgonzola Dolce und karamellisierten Walnüssen

© 2020 zu Gast bei Lutz | Stuttgart

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Ein großartiges Treffen mit Johann in HH auf Einladung von Kenwood Deutschland