"AZORENHOCH"

18.11.2017

 

Muschel "Caldeiras" in leichter Zitronen-

Knoblauchbutter
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Erdbeer-Tomaten-Gazpacho "Sao Roque"

mit Frischkäsenocken & Sesamstange
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Hamburger "Madalena" im Bolo Levedo mit Queijo do Sao Jorge und Azorenananaschutney
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Cozido "Furnas" - 6 h geschmorter Rind- und Hühnchenfleischeintopf mit Kohl, Karotte und Inhame

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Crème "Piedade" Schichtdessert aus Dulche de Leche-Karamellmousse mit

Vanillebutterkeks-"Sand"

und Chá Gorreana

"Inselhopping" der anderen Art: Eine kulinarische Reise auf die Azoren mit Vulkandampf, Exotik und dem einzigen

auf europäischem Boden gewachsenen Tee.

AZORENHOCH Amuse
AZORENHOCH Amuse

Jakobsmuschel "Caldeiras" in leichter Zitronen-Knoblauchbutter mit essbaren Büten

AZORENHOCH Deko
AZORENHOCH Deko

Hortensien, Lavastein, Treibholz und Steingut-Geschirr - AZOREN pur!

AZORENHOCH Vorspeise I
AZORENHOCH Vorspeise I

Hamburger "Madalena" im Bolo Levedo, mit Queijo do Sao Jorge und Azorenananaschutney

AZORENHOCH Die Gäste
AZORENHOCH Die Gäste

alles zusammen...auf die Inseln - zumindest kulinarisch :-)

AZORENHOCH Vorspeise II
AZORENHOCH Vorspeise II

Erdbeer-Tomatengazpacho "Sao Roque" mit Frischkäsenocke und Sesamknusperstange

AZORENHOCH Gäste
AZORENHOCH Gäste

Sylwie und Dan

AZORENHOCH Hauptgang
AZORENHOCH Hauptgang

Cozido "Furnas", 6h geschmorter Rind- und Hühnchenfleischeintopf mit Kohl, Karotten und Inhame

AZORENHOCH Gäste
AZORENHOCH Gäste

Katharina und Michelle

AZORENHOCH Dessert
AZORENHOCH Dessert

Crème "Piedade", Schichtdessert aus Dulche-de-Leche-Karamellmousse mit Vanillebutterkeks-"Sand" und Chá Gorreana Tee