"AZORENHOCH"

18.11.2017

 

Muschel "Caldeiras" in leichter Zitronen-

Knoblauchbutter
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Erdbeer-Tomaten-Gazpacho "Sao Roque"

mit Frischkäsenocken & Sesamstange
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Hamburger "Madalena" im Bolo Levedo mit Queijo do Sao Jorge und Azorenananaschutney
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Cozido "Furnas" - 6 h geschmorter Rind- und Hühnchenfleischeintopf mit Kohl, Karotte und Inhame

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Crème "Piedade" Schichtdessert aus Dulche de Leche-Karamellmousse mit

Vanillebutterkeks-"Sand"

und Chá Gorreana

"Inselhopping" der anderen Art: Eine kulinarische Reise auf die Azoren mit Vulkandampf, Exotik und dem einzigen

auf europäischem Boden gewachsenen Tee.

© 2019 zu Gast bei Lutz | Stuttgart

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