"KEINOHRESSEN"

06.02.2016

 

Bio-Onsen-Ei auf Parmesanblatt-

spinat mit Perigord-Trüffel
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Mini-Bergkäseschnitzel in Kürbiskern-

panade mit Oliven-Feigen-Relish
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Tarte Tatin von karamellisierten Rosé-Kartoffeln mit Feldsalat
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Auberginencréme-Mille Feuille von konfiertem Gemüse mit Kartoffel-Thymian-Gratin und Barolojus

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Cassis-Holundermousse-Erdnuss-Praliné

mit Kokosmilchparfait

 

 

Das Menü komplett "ohne Ohren", heißt vegetarisch in allen Belangen. Ein grandioser Abend mit tollen Gästen und exzellenter Stimmung für die sogar ein Geburtstagskind "versetzt" wurde :-)

KeinOhrEssen_Tischdeko
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Wir aßen - auf Rasen

KeinOhrEssen_AB_Abend
KeinOhrEssen_AB_Abend

Das Onsen Ei

KeinOhrEssen_Tischdeko_III
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Wir waren Blumenkinder

KeinOhrEssen_VSI_2
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Minibergkäseschnitzel mit Oliven-Feigenrelish und Gemüsechips aus roter Beete und Pastinake

KeinOhrEssen_Gäste
KeinOhrEssen_Gäste

2 der 10 glücklichen Gäste - Matthias und Celine - die Stimmung war fantastisch

KeinOhrEssen_VSII_Abend
KeinOhrEssen_VSII_Abend

Die zweite Vorspeise - Tarte Tatin von Rosé-Kartoffeln

KeinOhrEssen_Gäste_5
KeinOhrEssen_Gäste_5

Das Model (Sandra) und der... Roman ;-)

Hauptgang_KeinOhrEssen_45_bearb_BkgSite
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Auberginencréme - Gemüse - MilleFeuille mit Barolojus und Kartoffel-Thymian-Gratin

KeinOhrEssen_Gäste_4
KeinOhrEssen_Gäste_4

Maren und Thomas - nach 4 Monaten Warten...endlich am Ziel :-)