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Nächster Termin: ausgesetzt bis auf Weiteres wegen Corona
"KEINOHRESSEN"
06.02.2016
Bio-Onsen-Ei auf Parmesanblatt-
spinat mit Perigord-Trüffel
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Mini-Bergkäseschnitzel in Kürbiskern-
panade mit Oliven-Feigen-Relish
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Tarte Tatin von karamellisierten Rosé-Kartoffeln mit Feldsalat
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Auberginencréme-Mille Feuille von konfiertem Gemüse mit Kartoffel-Thymian-Gratin und Barolojus
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Cassis-Holundermousse-Erdnuss-Praliné
mit Kokosmilchparfait
Das Menü komplett "ohne Ohren", heißt vegetarisch in allen Belangen. Ein grandioser Abend mit tollen Gästen und exzellenter Stimmung für die sogar ein Geburtstagskind "versetzt" wurde :-)
Wir aßen - auf Rasen
Das Onsen Ei
Wir waren Blumenkinder
Minibergkäseschnitzel mit Oliven-Feigenrelish und Gemüsechips aus roter Beete und Pastinake
2 der 10 glücklichen Gäste - Matthias und Celine - die Stimmung war fantastisch
Die zweite Vorspeise - Tarte Tatin von Rosé-Kartoffeln
Das Model (Sandra) und der... Roman ;-)
Auberginencréme - Gemüse - MilleFeuille mit Barolojus und Kartoffel-Thymian-Gratin
Maren und Thomas - nach 4 Monaten Warten...endlich am Ziel :-)
Anke und Andreas hatten mehr Glück und mussten nicht so lange warten...es hatte jemand abgesagt
Cassismousse-Erdnußpraliné mit Kokosmilchparfait auf einem getrockneten Palmenblatt
Nein, nicht gestellt - sie haben sich wirklich gefreut und wohlgefühlt...aber gut - ein "Cheeeese" war wohl schon dabei
Tja, Essen fotografieren ist einfacher - es bewegt sich (meistens) nicht - oder anders: Mit dem Herd komme ich bislang noch besser zurecht als mit der Kamera
und nochmal die Tischdeko mit den Farmtieren, die bei KeinOhrEssen auf dem Tisch aber nicht dem Teller landeten